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從決定轉做麵包到開店，黃乃容大約用一年時間規劃籌備，決定在宜蘭頭城開店，有二大原因，一是她和百家樂技巧│職業玩家的百家樂 (Baccarat)必勝秘籍輪盤重新擲球之因素朋友愛海和大自然、愛沖浪21點算牌教學-第11課 (賭戲的評估)；二來頭城近來是不少北市和新北市移民最愛城鎮之一，因為這裡有人文中小學，許多崇向自由學習的家長為子女教育都遷移到頭城，加上頭城重劃區五星級飯店的進駐，因應頭城外澳海邊各種海上運動蓬勃發展，海邊民宿如雨後春筍成立，市場對優質食物和餐廳的需求殷切。
奶油選擇在頭城跨出她自己事業的第一步，翻新老屋、設計創造自己賓果多期投注方案風格的店面，一切自己來，在父親和男友協助下，讓頭城鄉間透天厝兩個月巧妙變身為文青歐式麵包店。
黃乃容指出，由於有父母支持，財教學-輕鬆打敗21點莊家務並不是最大困擾，覓尋好團隊才是經營最大挑戰。分享Blackjack(21點) 報酬率/策略/扣除率分析平凡幸福是開店的最大理念，但還是想要享受生活，所以目前經營模式是採周二、周四和周末開店供餐的模式，一人經營雖可自己自足，但要擴大營收，就必須覓尋有手藝的志同道合者一起經營麵包坊，並發展網購業務，將平凡幸福的麵包與更多人分享。
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